Jujur deh, seberapa sering kamu pergi ke kondangan atau makan di restoran All You Can Eat, ngambil makanan sampai piringnya menggunung, tapi ujung-ujungnya nggak habis? Atau, seberapa sering kamu membuang sayuran di kulkas yang sudah layu karena kelupaan dimasak?
Kelihatannya sepele, ya? Cuma nyisain nasi beberapa suap atau buang sepotong roti. Tapi, kalau kebiasaan “sepele” ini dilakukan oleh jutaan orang setiap hari, dampaknya jadi bencana. Di sinilah kita berhadapan dengan fenomena food waste atau sampah makanan, sebuah krisis global yang diam-diam menggerogoti bumi kita.
Mirisnya lagi, saat jutaan ton makanan berujung membusuk di tempat pembuangan akhir (TPA) dan menghasilkan gas metana yang merusak ozon, di luar sana masih banyak saudara kita yang harus berjuang mati-matian cuma buat makan satu kali sehari. Lalu, bagaimana sebenarnya pandangan agama kita soal hal ini? Mari kita bedah fenomena food waste dalam perspektif Islam dengan bahasa yang santai.
Lapar Mata vs Kebutuhan Perut
Banyak dari kita yang terjebak dalam gaya hidup hedon tanpa sadar. Saat dompet lagi tebal atau pas buka puasa, semua makanan rasanya pengen dibeli. Otak kita sering kali lebih “lapar” daripada perut kita.
Dalam Islam, hal ini sudah di- warning sejak ribuan tahun lalu. Agama kita nggak pernah melarang umatnya untuk menikmati makanan enak. Silakan jajan, silakan kulineran, tapi ada satu batasan tegas: jangan berlebihan.
“Makan dan minumlah, tetapi jangan berlebih-lebihan. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang yang berlebih-lebihan.” (QS. Al-A’raf: 31)
Sikap berlebihan ini dalam bahasa agama disebut Israf. Saat kita membeli atau mengambil makanan di luar kapasitas perut kita, kita sedang melakukan israf. Dan ujung dari israf ini sudah bisa ditebak: makanannya sisa, lalu dibuang.
Mubazir: ‘Brotherhood’ yang Salah Server
Kalau israf adalah gaya hidupnya, maka membuang-buang makanan itu disebut mubazir. Fenomena food waste dalam perspektif Islam sangat menyoroti konsep mubazir ini. Kenapa? Karena Al-Qur’an memberikan predikat yang cukup ngeri buat orang yang suka mubazir.
Dalam Surat Al-Isra ayat 27, Allah berfirman secara lugas bahwa “Sesungguhnya pemboros-pemboros (orang yang mubazir) itu adalah saudara-saudara setan”.
Coba bayangkan, kita salat lima waktu, rajin sedekah, tapi hobi banget menyisakan makanan dan membuangnya ke tempat sampah. Secara nggak sadar, kita sedang mempraktikkan sifat setan yang sangat tidak menghargai nikmat Tuhan. Setiap butir nasi yang kita buang itu melibatkan kerja keras petani, air yang melimpah, dan sinar matahari yang semuanya adalah rezeki dari Allah. Membuangnya sama dengan mengkufuri nikmat tersebut.
Adab Makan Rasulullah: Zero Waste Sejak Dulu
Nabi Muhammad SAW adalah sosok eco-friendly sejati jauh sebelum kampanye Zero Waste populer di kalangan aktivis lingkungan zaman sekarang. Beliau punya adab makan yang sangat menentang food waste.
Beberapa kebiasaan makan Rasulullah yang bisa kita tiru:
-
Mengambil Secukupnya: Beliau selalu makan setelah lapar dan berhenti sebelum kenyang. Ini adalah kunci biar makanan di piring selalu habis.
-
Menjilati Jari Setelah Makan: Dulu orang makan pakai tangan. Rasulullah menganjurkan untuk membersihkan sisa makanan di jari karena kita nggak tahu di bagian mana letak keberkahan makanan tersebut.
-
Memungut Makanan yang Jatuh: Kalau ada sepotong makanan jatuh (dan belum kotor), beliau menganjurkan untuk membersihkannya dan memakannya, bukan malah dibiarkan untuk setan.
Hal-hal ini menunjukkan betapa Islam sangat menghargai sekecil apa pun rezeki berupa makanan.
Cara Praktis ‘Ngerem’ Food Waste di Kehidupan Sehari-hari
Memahami teori fenomena food waste dalam perspektif Islam itu penting, tapi yang lebih penting adalah action-nya. Gimana caranya biar kita nggak jadi agen penyumbang sampah makanan?
-
Mulai Konsep “Meal Prep”: Belanja bahan makanan mingguan dengan rencana yang jelas. Beli apa yang mau dimasak aja, nggak usah lapar mata lihat diskon sayuran kalau akhirnya cuma busuk di kulkas.
-
Habiskan Piringmu (Clean Plate): Jadikan “menghabiskan makanan” sebagai bentuk ibadah dan rasa syukur. Kalau makan di luar dan porsinya terlalu besar, jangan ragu buat minta tolong staf restoran membungkus sisanya (take away) untuk dimakan nanti.
-
Berbagi Sebelum Basi: Punya kelebihan makanan sehabis hajatan atau party? Jangan nunggu sampai makanannya basi baru kepikiran mau dibagi. Langsung bagikan ke tetangga, anak kos di sebelah rumah, atau orang yang membutuhkan di jalanan.
-
Terapkan Food Hacks: Roti tawar yang hampir expired bisa disulap jadi puding roti. Nasi sisa semalam yang masih bagus bisa jadi nasi goreng mantap di pagi hari. Jadilah kreatif!
Makanan Adalah Titipan
Di balik sepotong ayam goreng atau semangkuk nasi yang kita makan, ada ekosistem panjang dan berkah Tuhan yang terlibat. Fenomena food waste dalam perspektif Islam bukan sekadar masalah perut yang kekenyangan, tapi cerminan dari hati yang kurang bersyukur.
Mulai sekarang, yuk kita ubah mindset. Jadilah pahlawan lingkungan sekaligus hamba yang bersyukur dengan cara yang paling sederhana: habiskan makanan di piringmu!